Gin smash festivo

Ingredientes:

• 200 ml de agua con gas

Para la capa de lichi:

• 100gr. de lichis en lata, escurridos
• 1 taza de cubitos de hielo
• 90 ml. de ginebra (unos 3 chupitos)

Para la capa de fresa:

• Unos 500 g de fresas
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Zumo de medio limón
• Una pizca de zumo de limón

Para la capa de menta:

• 1 taza de hielo picado
• 30 hojas de menta, finamente picadas

Preparación:

• Gasificar agua fría con la máquina gasificadora de agua SodaStream.
• Colocar los ingredientes de la capa de lichi en una batidora y batir hasta obtener una consistencia similar a la de un slushie.
• Colocar las fresas, el sirope de arce, la canela, la vainilla, el zumo de limón y la sal en una jarra de cristal.
• Con un batidor, aplastar y ablandar las fresas y las especias para liberar los sabores y el aroma.
• Mezclar hielo picado y menta en un bol pequeño.
• Para servir, dividir la mezcla de lichi en partes iguales en dos copas sin base de 400 ml de capacidad.
• Añadir menta y hielo picado.
• Acabar cada copa con 100 ml. de agua con gas SodaStream. ¡A disfrutar!
• Créditos de la receta: www.cookrepublic.com